La Chinija: Repostería creativa en tiempos de Internet

La emprendedora canaria Sara Sánchez Martín llega para sorprendernos con la escenografía única de la repostería de La Chinija, un negocio nuevo que se caracterizará por el cariño puesto en todos los procesos, realizados éstos de manera artesanal, creativa y, siempre que sea posible, con los mejores productos frescos y canarios.

¡Ve dejando hueco para el postre de La Chinija!

La Chinija se describe como un nuevo negocio de repostería creativa que se promociona a través del e-commerce y las redes sociales, dedicado a la fabricación y venta por encargo de productos de pastelería artesanal y creativa de calidad con punto de venta en el propio establecimiento. Además, y como no solo se puede depender de los pedidos particulares por encargo, establecerá contacto con algunas cafeterías, pastelerías y restaurantes para proporcionarles sus productos.

Los productos a elaborar serían: galletas, cupcakes, popcakes y pasteles decorados con diferentes productos y adornos.

¿Por qué la repostería creativa en los tiempos de Internet?

Según Sara Sánchez, la idea de negocio surge debido a que «está llegando a Canarias una corriente de repostería creativa que está siendo muy aceptada por la sociedad». Esta gran acogida se debe a que los consumidores han encontrado, navegando en Internet, este tipo de repostería y han sido cautivados por ser “algo diferente”. Es por ello, que Sara considera que poner en marcha este negocio en Tenerife es una gran oportunidad de mercado, debido a «la escasa, aunque creciente competencia y falta de conocimiento, pero gran interés que existe sobre la repostería creativa».

Canarias lleva algunos años inmersa en una crisis económica, donde la posibilidad de encontrar un trabajo estable es escasa. Por ello, muchos/as ciudadanos/as han dado rienda suelta a sus habilidades, lo cual ha despertado en algunos/as el espíritu emprendedor, como es el caso de este proyecto.

El objetivo principal es posicionar a La Chinija – Repostería creativa, a través del sitio web y las redes sociales, como la mejor opción en repostería creativa en Tenerife. Es importante mencionar que en el proceso productivo hasta la obtención del producto final se apuesta por la elaboración propia de todas las partes que conforman dicho producto final (bases, rellenos, coberturas, salsas de frutas, etc).